尋訪山林間的好滋味

 

文/圖:梅子博物館負責人.王國欽(臺大園藝學系碩士班79年入學)

那些年

歷史要從古早古早講起!

我阿公說,日據時代他響應政府開發山林政策,放棄優渥的火車司機工作,舉家遷居到水里鄉天山嶺墾荒務農,只為了圓田園夢想。

為什麼會選擇種梅呢?因為他聽人家說:梅樹好種植,容易管理,不用噴藥就可以豐收。於是,阿公種梅的決定,對我們家產生了深遠的影響!就這樣,父親接棒繼續種梅採果為業。

我有六個兄弟姐妹,一大片梅林是我們小時候經常玩耍的樂園。每年四月學校放春假時,我們都得待在家裡,跟著大人幫忙採收梅子。大人總是把我們當成猴群,派我們上樹尖上去採梅,因此小時候練就一身爬樹的本領。

因為梅樹沒噴農藥,採著採著,毛毛蟲就順著樹枝擦身而過,就這麼一下下的親密接觸,身體可就奇癢難耐。年少懵懂無知,總以為採梅是一件苦差事,想要儘量逃避,殊不知這片梅園是養活了我們一家人的經濟來源。

 

又回到最初的起點

年少的我,其實是不喜歡務農的,因為務農很辛苦。所以小時候我就選擇努力用功讀書,想要擺脫辛苦勞動的環境。可是命運卻奇妙地安排,結果我大學考上園藝系(當年能考上大學不容易,考上這個系就只能讀這個科系)。因為是農家,也就對於農業學科特別容易上手,於是大學畢業後又繼續就讀臺大園藝研究所。

經過六年的園藝薰陶,使我不想從事農業也難。於是在眾多師長的鼓勵下,我毅然決然返鄉,承襲家業,繼續種梅。如同九把刀的「那些年 我們一起追的女孩」的電影情節,我喜歡然後去追班上的女同學。而故事結局有所不同是,最後我和那個努力用功讀書的女孩還在一起,我們結婚了,也離開台北了

 

這樣的堅持一醃就是二十年

回到水里鄉,我開始把想法化為行動,自己生產青梅,

也開始自己加工醃梅子。為了做出健康美味的產品,我
們的梅子不噴藥,加工過程不添加人工化學添加物。

日復一日,年復一年,不知不覺中,傻傻地堅持,一做
就做了20年。例如紫蘇梅是暢銷的產品之一,為了確保
安全穏定的紫蘇葉原料,我想反正自家有地,那乾脆就
自己種吧!

 

為了把加工好的梅子產品賣出去,民國87年在水里鄉,
我開了一家店叫做「梅子博物館」
,希望把梅子這樣
的好東西與更多人分享。

 

為了幫助附近的農友,我把他們生產過剩的水果(芒
果.柳橙.檸檬.棗子.洛神),沿用製梅的技術,開發出
健康無防腐劑的果乾。然後隨著顧客數量逐年增加
與時代進步,我們也開始設立網站提供宅配服務。

 

顧客是我們的導師,一路支持我們的產品,引領我們改
善進步。讓梅子博物館從一個人變成一個團隊,有您的
鼓勵,我們將持續努力提供更好的服務。

謝謝您,有您真好!

 

梅子博物館 網址:
http://www.meistore.com.tw/

梅花謝,結了果就是青梅

結實累累的梅子長這樣

樹枝上由青自然轉黃的梅子

胭脂梅:有口紅印的青梅

機器區分~梅大梅小

醃梅進行日光浴

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