本土無毒「瘋花生」承載對農村土地的摯愛

─百大青農侯兆峰的領悟與實踐

 

 

 

 

 

學會在風暴中前進

有幸入選農委會百大青農第一屆的我,毅然決然返鄉所遇到的是處於農業正
世代交替的時刻。各種規模化、機械化、精緻化、資訊化、品牌化等如火如
荼的展開,面臨著不斷的挫敗、崛起、學習、彙整後意見交流接著繼續成長。
越接近暴風中心將會越平靜,在事情來臨之前預知並預做準備,將能越安穩
的冷靜面對。我期待著大家已預知未來的農業困境,能在科技化、數據化下,
運用又龐大又快速流通的網路資料庫,找尋屬於自己的想法與方向。

在參加百大青農之後,一邊鑽研種植技術並與農民朋友相互討教,並有台南
區農業改良場細心指導;一邊讓有農產加工專長的許明仁老師當輔導師教導、
研發,努力加工、開發花生產品,全新品牌的「瘋花生」就在此時為了因應
未來趨勢,讓花生走出更大的路。一步一腳細細品嘗著農業的時時刻刻,的
確,未來令人憂心的農業卻有著無限希望。在這時代找尋自我價值並在自我
的位置上盡一份心力,而我們尚豐農產行同樣在自我崗位努力奮鬥,並悉心
照顧著花生產業。


 

取之於土地、用之於農村

位於嘉南平原的村落,身為嘉義縣朴子市雜糧產銷班第二班的成員,種植的花生即將採收,開始辛勤準備好機械採收的前處理。每當花生採收期、新鮮土壤的味道總是肆意撲鼻,一台一台的機械採收機,絡繹不絕的於田間採收。採收的不只是花生、更是採收了寄託一百多天的希望!植物吸收大地的精華,讓太陽肆意得撒落葉片,得以轉換成養分,盼著花生從一顆種子變成結實纍纍的一把,心中的感動與成就感,卓然而生。

雜糧作物通路不奢望價格大起大落,而是求穩定收購。尚豐農產行成立了朴子市雜糧產銷班第二班,讓成員種的有信心,肆無忌憚的擴大產量,如此一來讓貨源的品質與產量趨於穩定。在農村社區內經營團結氣勢,避免單打獨鬥產銷方式,共同防治,共同研究,提升雜糧生產技術,改善採後處理之乾燥問題,並找尋在極端氣候下皆可適用之生產SOP,種植出安全無毒的花生。積極尋求新品種之花生,利用品種差異化,提高農民利潤,增加產品能見度。確保收購花生,建立值得信賴、經得起食安風暴的優質廠商,推動在地農產品品牌的升級,讓農村產業得以永續發展。

 

來自大地的恩惠、找尋最初的感動

尚豐農產行從自家廚房及爐灶的加工室、一步一步壯大
至今。直至今日還是秉持著做好花生產品的精神,堅持
採用台灣本土花生、精進生產技術、研發多樣的花生
產品,為花生做最即時的處理
絕無黃麴毒素之憂慮,
我們深信新鮮就是最好的調味。
致力推廣在地農村的特
色產品,發揮影響力來帶動農村的經濟發展。

 

▎ 左:花生採收/右:花生採收後曝曬

豆科植物多於地上開花結果,但花生在生長過程中,隨著地上植株開花授粉後生出子房柄會深入地下開始結莢,如此熱愛這份土地,將果實深埋土裡,其外表平淡無奇,種仁卻蘊含了豐沛的油脂與營養,如此謙虛這份內斂。「瘋花生」將延續這份花生精神,選用國產花生,用最誠摯的心以及熟稔歷練的手法,保留花生來自原始的美味,讓消費者可品嘗新鮮又美味的花生。

▎ 花生開花

▎ 中耕機進行中耕 (為了覆土 + 除草 )

▎ 花生出土,採收前先拔起四腳落花生以利
  機械採收

國 立 臺 灣 大 學

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